Fleur du Cap - Series Privée Merlot Unfiltered - 0.75L - 2019
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Mehr Informationen über Fleur du Cap Series Privée Merlot Unfiltered 0.75 liter Flasche
Bei Fleur du Cap haben die Winzer die Freiheit, die besten Trauben aus den hochwertigsten Weinbergen der Kap-Weinregionen auszuwählen. Ziel ist es, etwas Besonderes zu schaffen – Weine mit Vielfalt und hoher Qualität.
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und sanft gepresst. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Die Extraktion von Aromen und Tanninen wurde täglich durch manuelles Unterstoßen der Schalen kontrolliert. Nach der alkoholischen Gärung erfolgte der biologische Säureabbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern, in denen der Wein 18 Monate reifte.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine tief rubinrote Farbe mit leuchtendem Glanz. In der Nase entfalten sich Schichten dunkler Früchte wie Pflaumen, sonnenverwöhnte Kirschen und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein weich, reichhaltig und samtig mit ausgewogenem Fruchtspiel und reifen, geschmeidigen Tanninen. Er verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.