Fleur du Cap - Essence Chardonnay - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Fleur du Cap Essence Chardonnay 0.75 liter Flasche
Fleur du Cap genießt die Freiheit, nur die besten Trauben aus den besten Weinbergen der Kap-Weinregion auszuwählen. Ziel ist es, etwas Besonderes zu schaffen: Weine mit Vielfalt und Qualität.
Vinifikation
Im Keller wurde der Most geklärt und mit reiner Hefe versetzt. 20 % des Weins begannen die Gärung im Tank und wurden in französischen (90 %) und amerikanischen (10 %) Eichenfässern vollendet. Die übrigen 80 % vergoren in Tanks mit französischer (55 %) und amerikanischer (45 %) Eiche. Beide Komponenten lagen vier Monate lang in Kontakt mit dem Holz, wobei regelmäßig aufgerührt wurde, um das Mundgefühl zu verbessern und einen vollen, reichen Wein zu erzielen.
Geruch & Geschmack
Dieser mittelkräftige Chardonnay zeigt eine klare, strohgelbe Farbe. In der Nase dominieren frische Zitrusnoten und tropische Früchte. Der Wein ist fruchtbetont mit gut ausbalancierter Säure. Das Holz verleiht dem Wein Fülle, ohne ihn zu dominieren. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit langem Abgang. Jetzt trinkreif oder 2 bis 4 Jahre lagerfähig.