Esporão - Private Selection Tinta - 0.75L - 2019

Mehr Informationen über Esporão - Private Selection Tinta - 0,75 Liter Flasche

Herdade do Esporão ist ein führendes Weingut im Herzen der Alentejo-Region, nahe der Stadt Reguengos de Monsaraz. Seit der Gründung im Jahr 1973 hat sich Esporão zu einem der renommiertesten portugiesischen Weinproduzenten entwickelt, bekannt für Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition. Das Anwesen umfasst über 600 Hektar Weinberge, auf denen sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten angebaut werden. Esporão steht für eine harmonische Verbindung von Innovation und Erbe, mit starkem Fokus auf biologischen Anbau und umweltfreundliche Methoden. Die Weine spiegeln den Charakter des Alentejo wider: warm, reichhaltig und ausdrucksstark.

Klima & Terroir

Esporão Private Selection Red stammt aus dem Alentejo, einer südportugiesischen Weinregion, die für ihr warmes Klima und kräftige Rotweine bekannt ist. Dieser Wein steht für die höchste Qualität im Sortiment von Esporão: kraftvoll, komplex und mit portugiesischem Charakter. Die Cuvée besteht aus traditionellen Rebsorten, sorgfältig ausgewählt aus den besten Lagen.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert, sowohl im Weinberg als auch auf Sortiertischen im Keller. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks oder Betonbehältern. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, sowohl neuen als auch gebrauchten. Nach der Abfüllung reift der Wein weiter in der Flasche, was zur Komplexität und Lagerfähigkeit beiträgt. Esporão verfolgt eine minimalinvasive Philosophie, um den Charakter von Rebsorte und Terroir optimal zur Geltung zu bringen.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt sich in tiefem Granatrot. In der Nase komplexe Aromen von reifen roten Beeren, Trockenfrüchten, Tabak, süßen Gewürzen und geröstetem Holz. Am Gaumen kraftvoll und vollmundig mit reifen Tanninen, dunklen Früchten und langem, intensivem Abgang. Die Struktur macht ihn ideal für die Lagerung, aber er kann auch jung zu kräftigen Speisen genossen werden.

Speisebegleitung

Perfekt zu reichhaltigen Gerichten wie Boeuf en Croûte, Rinderfilet mit Pilzen, gewürzter Lammkeule oder Schweinefilet. Auch zu Wildgerichten wie Hirschsteak oder als Abschluss mit gereiftem Hartkäse und Feigenbrot.

Wissenswertes

Der Private Selection Red wurde erstmals 1987 produziert und war damit einer der ersten Premiumweine aus dem Alentejo. Heute ist er ein Symbol für Esporãos Streben nach Qualität und Terroir-Authentizität.