Domein de Wijngaardsberg - Pinot Noir - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Domein de Wijngaardsberg Pinot Noir 0,75 Liter Flasche

An diesem historischen Ort strebt Jules Nijst nach Perfektion in seinen Weinen. Alle Arbeiten im Weinberg und im Keller führt er eigenhändig durch, gelegentlich unterstützt von Familie und Freunden. Dank seines technischen Hintergrunds und langjähriger Erfahrung in der Wirtschaft geht Jules jeden Schritt des Produktionsprozesses mit äußerster Präzision und wissenschaftlicher Genauigkeit an, stets mit Fokus auf Qualität und Reinheit. Dieses handwerkliche Können spiegelt sich in den Weinen von De Wijngaardsberg wider.

Klima & Terroir

Auf den 3 Hektar großen Weinbergen von Domein De Wijngaardsberg gedeihen klassische Rebsorten wie Auxerrois, Chardonnay, Pinot Gris und Pinot Noir. Die Weinberge befinden sich an Süd- und Südosthängen, teilweise auf Terrassen—eine Seltenheit in den Niederlanden. Diese Hänge bieten optimale Sonneneinstrahlung, und dank natürlicher Drainage leiden die Trauben nicht unter überschüssigem Wasser. Zudem schützt die Lage vor Frost, da kalte Luft ins Tal abfließen kann.

Auch der Boden ist einzigartig in den Niederlanden: Eine fruchtbare Lössschicht liegt über Mergel mit alten Maas-Kieseln. Zusammen mit dem warmen Klima im Süden der Niederlande und kühlen Nächten entstehen hier ideale Bedingungen für die Herstellung frischer, fruchtiger und aromatischer Qualitätsweine.

Vinifikation

Vier Tage Kaltmazeration, alkoholische Gärung bei 25–28 ºC, gefolgt von zehn Tagen Nachmazeration. Der Wein reifte 12 Monate in französischen Barriques und wurde ungefiltert abgefüllt.

Geruch & Geschmack

Ein Glas voller roter Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Aromen aus französischen Barriques wie Toast, geröstetes Holz, Nelken und einen Hauch Karamell. Eleganter Rotwein mit frischer Säure, angenehmen Tanninen und langem Abgang.