Domaines Schlumberger - S - 0.75L
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Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen Schlumberger, Schimberg, Bollenberg, Searing und Spiegel stammen.
Vinifikation
Langsame pneumatische Pressung, bei der sich der Bodensatz auf natürliche Weise absetzt. Der klare Most wird in einen anderen Tank umgefüllt. Die Gärung erfolgt über ein bis vier Monate in temperaturkontrollierten Behältern. Anschließend reift der Wein sechs bis acht Monate auf der Hefe.
Geruch & Geschmack
Die Farbe ist blassgelb mit grünen Reflexen. Der Farbverlauf ist klar und transparent. Die Nase ist ausdrucksstark, offen und zeigt eine gute Intensität.
Speisebegleitung
Ideal als Aperitif und zu kalten Vorspeisen. Passt auch hervorragend zu Ofenkäse wie Mont d'Or oder Tartiflette.