Domaines Schlumberger - Princes Abbés Pinot Blanc - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Domaines Schlumberger Princes Abbés Pinot Blanc 0,75 Liter Flasche
Obwohl der Pinot Blanc bereits im 16. Jahrhundert bekannt war, erlangte er erst in den letzten Jahren größere Beliebtheit. Diese Rebsorte stammt ursprünglich nicht aus dem Burgund, sondern aus Norditalien. Sie wurde von den Angelsachsen eingeführt und später von den Franzosen wegen ihrer Frische, Eleganz und Vielseitigkeit beim Essen geschätzt.
Vinifikation
Langsame pneumatische Pressung, wobei sich das Sediment natürlich absetzt. Der klare Most wird in einen anderen Tank umgefüllt. Die Gärung dauert ein bis vier Monate in temperaturkontrollierten Behältern, gefolgt von sieben Monaten Reifung auf der Feinhefe.
Geruch & Geschmack
Die Farbe ist blass zitronengelb mit intensiven grünen Reflexen. Der Wein zeigt ein klares, transparentes Erscheinungsbild mit jugendlichem Charakter. Die Nase ist ausdrucksstark, angenehm und gut definiert.
Speisebegleitung
Hervorragend zu Blauflossen-Leng mit Gemüse und Cidre, grünem Salat, einem pochierten Ei in Brioche mit Erbsen oder einem frischen Ziegenkäse wie Brocciu.