Domaines Schlumberger - Princes Abbés Gewürztraminer - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Domaines Schlumberger Princes Abbés Gewürztraminer 0,75 Liter Flasche
Der Traminer ist wahrscheinlich der bekannteste Wein aus dem Elsass. Ursprünglich aus Norditalien stammend, reicht seine Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurück. Der Gewürztraminer (wörtlich: würziger oder moschusartiger Traminer) ist eine Auswahl der aromatischsten Traminer-Weine und wird seit etwa 1950 kultiviert.
Vinifikation
Langsame pneumatische Pressung, bei der sich der Trub auf natürliche Weise absetzt. Der klare Most wird anschließend in einen anderen Tank umgefüllt. Die Gärung erfolgt über ein bis vier Monate in temperaturkontrollierten Behältern. Danach reift der Wein sechs bis acht Monate auf der Hefe.
Geruch & Geschmack
Die Farbe ist hellgoldgelb mit intensiven grünen Reflexen. Der Farbverlauf ist klar, ungetrübt und transparent. Der Wein zeigt einen jugendlichen Charakter. Die Nase ist auffällig, angenehm und intensiv.
Speisebegleitung
Dieser Wein passt hervorragend zu aromatischen Gerichten. Ideal zu Garnelen in Kokosmilch mit Vanille, Seeteufel-Curry mit Krustentieren und Ananas, Hähnchenbrust mit mexikanischen Gewürzen oder einem Blauschimmelkäse wie Bleu de Gex.