Domaines Schlumberger - Guebwiller Grand Cru Spiegel Pinot Gris - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Domaines Schlumberger Guebwiller Grand Cru Spiegel Pinot Gris 0,75 Liter Flasche
Spiegel genießt seit über 50 Jahren einen ausgezeichneten Ruf. Die Besitzer des Weinbergs setzen alles daran, den ursprünglichen Charakter des Weins zu bewahren. Der Weinberg liegt an einem Osthang zwischen Guebwiller und Bergholtz in einer Höhe von 260 bis 315 Metern und verfügt über sandig-lehmige Böden.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Der Most wird statisch geklärt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Behältern, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung auf der Hefe.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine strohgelbe Farbe mit mittelintensiven Reflexen. Das Erscheinungsbild ist klar, hell und transparent. Die Nase ist jugendlich, ausdrucksstark und intensiv mit Noten von kandierten gelben Früchten (Pfirsichschale, Quitte, Mirabelle) und frischen Pilzen.
Speisebegleitung
Dieser Wein passt hervorragend zu einem Steinpilzfrikassee mit Sahnesauce, Jakobsmuscheln mit Lakritz und cremiger Kräuterpolenta, Hähnchenbrust mit Fruchtcurry und Basmatireis oder einem weichen Rotschmierkäse wie dem Soumaintrain fermier.