Domaine Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Domaine Le Sang des Cailloux Vacqueyras Doucinello 0,75 Liter Flasche
Serge Férigoule kaufte Domaine Le Sang des Cailloux im Jahr 1990, nachdem er zehn Jahre lang mit dem Vorbesitzer zusammengearbeitet hatte. Das Weingut liegt auf einem Plateau mit den berühmten „galets roulés“, gegenüber den Dentelles de Montmirail. Seit 2010 ist es biologisch zertifiziert, und 2012 erfolgte der vollständige Umstieg auf biodynamischen Weinbau, was zu sehr niedrigen Erträgen führt.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine kirschrote Farbe mit Aromen von roten und schwarzen Waldfrüchten, Gewürzen wie Pfeffer und Lorbeer sowie einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen kraftvoll und vollmundig, zunächst etwas verschlossen, aber gleichzeitig elegant und fein. Jetzt trinkreif, aber auch gut lagerfähig.