Domaine de Cassaigne - Côtes de Gascogne Rouge - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Domaine de Cassaigne Côtes de Gascogne Rouge 0,75 Liter Flasche
Dieser raffinierte Rotwein aus der Plaimont Terroirs & Châteaux-Serie ist eine Hommage an seinen besonderen Ursprung. Henri Faget, der heutige Besitzer des Domaine de Cassaigne, beschreibt das Erbe mit den Worten: „Charakter, Ausstrahlung und Würde“.
Klima & Terroir
Die Weinberge, hauptsächlich mit Merlot und Syrah bepflanzt, liegen in Höhenlage nahe dem Dorf Cassaigne. Das Weingut umfasst 28 Hektar, davon 12 Hektar mit kalkreichem Oberboden. Dieser Boden eignet sich besonders gut für die Herstellung eleganter Rotweine.
Vinifikation
Dieser im Holz ausgebaute Verschnitt zeichnet sich durch einen vielschichtigen und komplexen Charakter aus.
Geruch & Geschmack
In der Nase Aromen von reifen Brombeeren, Himbeeren und schwarzem Pfeffer, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Pfingstrosen. Am Gaumen weich und seidig mit Nuancen von Zimt und Vanille. Der Abgang ist lang und würzig.
Speisebegleitung
Dieser elegante Wein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch wie Rib-Eye-Steak, Entenbrust mit Steinpilzen oder gegrillten Lammkoteletts.