Domaine Boeckel - Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Domaine Boeckel Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut 0,75 Liter Flasche
Domaine Boeckel ist ein Familienweingut, das seit 1853 hochwertige Weine im malerischen Mittelbergheim im Herzen des Elsass produziert. Das Weingut besitzt 24 Hektar Weinberge, von denen viele auf den kalkhaltigen Hängen des Grand Cru Zotzenberg liegen — einer der wenigen Grand Crus im Elsass, in dem auch Sylvaner zugelassen ist. Boeckel ist bekannt für seine reinen, eleganten Weine mit ausgeprägtem Terroirausdruck. Seit 2012 arbeitet das Weingut vollständig biologisch und verbindet Tradition mit moderner Weinbautechnik. Das Sortiment umfasst klassische elsässische Rebsorten wie Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris und Sylvaner, mit Weinen, die durch Frische, Präzision und Ausgewogenheit überzeugen. Mit Respekt für Natur und Tradition entstehen bei Domaine Boeckel Weine, die von Liebhabern feiner und gastronomischer Elsässer Weine geschätzt werden.
Klima & Terroir
Die Weinberge von Domaine Boeckel befinden sich im malerischen Mittelbergheim im Elsass auf kalkreichen Böden, die dem Wein eine elegante Mineralität verleihen. Die Trauben profitieren von einem gemäßigten, sonnigen Klima mit kühlen Nächten, was die aromatische Ausdruckskraft und frische Säure fördert.
Vinifikation
Dieser Schaumwein wird zu 100 % aus Auxerrois hergestellt und nach der Méthode Traditionnelle produziert. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein 15 Monate sur lie, was ihm Komplexität und eine feine Perlage verleiht.
Geruch & Geschmack
Hellgoldene Farbe. In der Nase feine Aromen von Apfel, Limette und Zitrone, ergänzt durch Noten von Mandel und Brioche. Am Gaumen zeigt sich eine straffe Struktur mit feiner Perlage und langem, mineralischem Abgang.
Speisebegleitung
Hervorragend als Aperitif oder zu leichten Desserts. Servieren bei 6–8°C.
Wissenswertes
Die Familie Boeckel produziert seit über 160 Jahren Weine in Mittelbergheim. Ihr Crémant d’Alsace Brut Blanc de Blancs wird von Hand gelesen und zählt zu den feinsten Schaumweinen der Region. Dieser Wein erhielt 91 Punkte vom Wine Enthusiast.