Delas Frères - Côtes du Rhône Cuvée Saint-Esprit Rouge - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Delas Frères Côtes du Rhône Cuvée Saint-Esprit Rouge 0,75 Liter Flasche

Delas Frères ist ein ikonisches Weingut im Rhônetal, gegründet im Jahr 1835 und bekannt für seine eleganten und ausdrucksstarken Weine. Ursprünglich als Audibert et Delas gegründet, entwickelte es sich zu einem der angesehensten Namen in der französischen Weinwelt. Mit Weinbergen in renommierten Terroirs wie Hermitage und Châteauneuf-du-Pape verkörpert Delas Frères den wahren Geist der Region. Das Haus steht für Qualität und Terroir und verbindet traditionelle Methoden mit moderner Technik. Seit 1996 hat Delas unter der Leitung von Fabrice Rosset eine umfassende Modernisierung erfahren, einschließlich Investitionen in Keller, Ausrüstung und Weinberge. Der Erwerb eines Weinguts in Tain l’Hermitage im Jahr 2015 markierte ein neues Kapitel. Besucher erhalten hier einen exklusiven Einblick in die prestigeträchtige Weinproduktion. Mit fast zwei Jahrhunderten Handwerkskunst steht Delas Frères heute für Eleganz, Tradition und außergewöhnliche Rhône-Weine.

Klima & Terroir

Die Weinberge für Saint-Esprit liegen im südlichen Teil des Rhônetals mit klassischem mediterranem Klima. Sonnige Tage, saisonale Niederschläge und der Einfluss des kräftigen Mistralwinds sorgen für gesunde Trauben mit intensiven Aromen. Die Böden sind vielfältig, bestehen aber hauptsächlich aus Kalkstein, Granit und alluvialen Ablagerungen, was zur Komplexität des Weins beiträgt.

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig entrappt und etwa 15 Tage lang in geschlossenen Behältern mazeriert. Während dieser Zeit wird der Most täglich umgepumpt, um optimale Farb- und Geschmacksextraktion zu erzielen. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von etwa 30°C und dauert durchschnittlich 28 Tage. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift schließlich 8 Monate in Eichenfässern, was ihm eine feine Holznote verleiht.

Geruch & Geschmack

Saint-Esprit zeigt eine tief rubinrote Farbe mit dunklem Glanz. Das Bouquet ist typisch für Syrah, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und rund, mit geschmeidiger Struktur und feinen, eleganten Tanninen. Der Geschmack ist fruchtig und würzig, mit ausgewogener Harmonie zwischen Kraft und Finesse.

Speisebegleitung

Dieser Wein passt hervorragend zur provenzalischen Küche, etwa gefüllten Tomaten oder Auberginen. Auch ideal zu Wild, gegrilltem roten Fleisch oder einer würzigen Grillplatte. Servieren bei 16 bis 18°C.

Wissenswertes

Der Name Saint-Esprit bezieht sich auf einen kleinen Ort in der Ardèche, aus dem ein Teil der Trauben stammt. Dieses Gebiet liegt am südlichen Rand der nördlichen Rhône und ist durch granitreiche Böden geprägt, die sich hervorragend für Syrah eignen. Das Terroir von Saint-Esprit unterscheidet sich deutlich von vielen anderen Côtes-du-Rhône-Weinen und erklärt den einzigartigen Stil dieser Cuvée.