Chateau des Eyssards - Bergerac Rouge - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Chateau des Eyssards Bergerac Rouge 0,75 Liter Flasche
Château des Eyssards befindet sich im Besitz der Familie Cuisset und liegt in der renommierten Weinregion Bergerac. Seit 1984 ist Pascal Cuisset gemeinsam mit seinem Vater und Bruder Gründer dieses Familienweinguts. Die Familie profitiert vom fruchtbaren Boden der 48 Hektar großen Weinberge, auf denen insgesamt 20 verschiedene Rebsorten angebaut werden. Dank dieses reichen Terroirs entstehen komplexe Weine mit einer Vielzahl feiner Aromen und einem lang anhaltenden Abgang.
Vinifikation
Nach der Lese gärt der Most einen Monat lang zusammen mit den Schalen. Während dieser Zeit wird der Most zweimal täglich über die Schalen gepumpt, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Die alkoholische Gärung dauert etwa 10 Tage bei 22–25 Grad Celsius. Auch die malolaktische Gärung erfolgt im Edelstahltank, in dem der Wein anschließend reift.
Geruch & Geschmack
Tiefrote Farbe mit Aromen von schwarzen Früchten, Beeren und Gewürzen. Am Gaumen saftig mit Noten von schwarzem Obst und einem Hauch schwarzem Pfeffer.