Champagne Taittinger - Prélude Grand Cru - 0.75L

Mehr Informationen über Champagne Taittinger Prélude Grand Cru 0,75 Liter Flasche

Champagne Taittinger ist eines der letzten großen Champagnerhäuser, das sich noch im Besitz der Gründerfamilie befindet. Das Haus mit Sitz in Reims wurde 1734 gegründet und trägt seit 1932 den Namen Taittinger. Unter der Leitung von Pierre-Emmanuel Taittinger und inzwischen seiner Tochter Vitalie ist das Weingut bekannt für elegante Champagner mit hohem Chardonnay-Anteil – das Markenzeichen des Hauses. Taittinger besitzt über 280 Hektar Weinberge in den besten Crus der Champagne, was eine vollständige Kontrolle über die Traubenqualität und Vinifikation ermöglicht. Der Ausbau erfolgt in jahrhundertealten Kellern, teils in ehemaligen gallo-römischen Kreidegrotten. Mit ikonischen Cuvées wie Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs gehört Taittinger zur absoluten Spitze der Region. Das Haus vereint Tradition, Familienstolz und moderne Vision zu charaktervollen Champagnern mit Klasse.

Klima & Terroir

Champagne Prélude Grand Cru wird ausschließlich aus Trauben von 100 % Grand Cru-Lagen hergestellt. Der Chardonnay stammt aus den kalkreichen Böden von Avize und Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs, bekannt für Finesse und Mineralität. Der Pinot Noir stammt aus Spitzenlagen wie Bouzy und Ambonnay in der Montagne de Reims, wo die Trauben Reife und Struktur entwickeln. Das kühle Champagnerklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht trägt zur frischen Säure und aromatischen Präzision des Weins bei.

Vinifikation

Taittinger Prélude ist eine Assemblage aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir, ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Nach der zweiten Gärung reift der Wein mindestens fünf Jahre auf der Hefe in den historischen Kreidekellern von Taittinger bei konstanter Temperatur (11 °C). Diese lange Reifung sorgt für eine feine Perlage, aromatische Tiefe und dezente Röstaromen, ohne die Frische zu verlieren.

Geruch & Geschmack

Der Wein öffnet sich mit eleganten mineralischen Noten, die sich zu floralen Aromen wie Holunderblüte mit feiner Würze entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll und reichhaltig, mit frischer Zitrusfrucht, geröstetem Brot und einem langen, komplexen Abgang. Die Struktur ist fein, mit ausgewogener Lebendigkeit, Tiefe und Charme.

Speisebegleitung

Hervorragend als stilvoller Aperitif. Auch ideal zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Austern oder anderen Schalentieren. Gekühlt bei 10–12 °C in einem tulpenförmigen Glas servieren, um Aromen und Perlage optimal zur Geltung zu bringen.

Wissenswertes

Der Name Prélude verweist auf die Position dieser Cuvée im Sortiment von Taittinger: eine Einführung in Stil und Präzision des Hauses, aber mit der Finesse und Qualität ausschließlich von Grand Cru-Trauben. Durch die Verwendung nur der ersten Pressung und lange Kellerreifung verkörpert dieser Champagner die Handschrift von Taittinger in ihrer reinsten Form.