Champagne Taittinger - Brut Reserve - 0.375L

Mehr Informationen über Champagne Taittinger Brut Reserve Kleine Flasche

Champagne Taittinger ist eines der letzten großen Champagnerhäuser, das sich noch im Besitz der Gründerfamilie befindet. Das Haus hat seinen Sitz in Reims und wurde 1734 gegründet, trägt jedoch seit 1932 den Namen Taittinger. Unter der Leitung von Pierre-Emmanuel Taittinger und inzwischen seiner Tochter Vitalie ist das Weingut bekannt für elegante, feine Champagner mit einem hohen Anteil an Chardonnay – das Markenzeichen des Hauses. Taittinger besitzt über 280 Hektar Weinberge in Spitzenlagen der Champagne, was eine vollständige Kontrolle über die Qualität der Trauben und die Vinifikation ermöglicht. Die Reifung erfolgt in jahrhundertealten Kellern, teilweise in ehemaligen gallo-römischen Kalksteinhöhlen. Mit ikonischen Cuvées wie Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs zählt Taittinger zur absoluten Spitze der Region. Das Haus vereint Tradition, Familienstolz und moderne Vision zu charaktervollen Champagnern mit Klasse.

Klima & Terroir

Die Champagne verfügt über ein kühles, nördliches Klima und kalkreiche Böden, die ideal für den Weinbau sind. Der Untergrund besteht aus Kreide, Mergel und Kalkstein, die für eine hervorragende Drainage und Wärmespeicherung sorgen. Diese Bodenstruktur verleiht den Weinen Frische, Mineralität und eine feine Säure. Der Kalk sorgt zudem für die charakteristische Eleganz und Spannung des Champagners.

Vinifikation

Der Taittinger Brut Réserve wird jedes Jahr ausschließlich aus dem ersten Pressvorgang von drei Rebsorten hergestellt: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Cuvée enthält einen relativ hohen Chardonnay-Anteil (etwa 40 %), was für einen Non-Vintage-Champagner ungewöhnlich ist und den Hausstil von Taittinger widerspiegelt. Die Grundweine stammen aus über 35 verschiedenen Crus. Die Flaschenreifung dauert mindestens drei Jahre in den tiefen Kreidekellern des Hauses in Reims und trägt zur Komplexität, Finesse und einer seidigen Mousse bei.

Geruch & Geschmack

Dieser Champagner zeigt feine Perlage und ein subtiles, elegantes Bouquet. In der Nase finden sich frische Aromen von grünem Apfel und Pfirsich, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch Honig. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und fein, mit einer ausgewogenen Kombination aus fruchtiger Frische und sanfter Reife. Der Abgang ist klar, rein und anhaltend.

Speisebegleitung

Dieser vielseitige Champagner eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif. Am Tisch harmoniert er wunderbar mit feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder mild gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei 8–10 °C in einem schmalen Tulpenkelch für eine optimale Entfaltung der Aromen.

Wissenswertes

Taittinger ist eines der wenigen großen Champagnerhäuser, das sich noch in Familienbesitz befindet. Der Brut Réserve ist die bekannteste Cuvée und das Aushängeschild des Hauses. Die Assemblage enthält regelmäßig 20–30 % Reserveweine, was Jahr für Jahr für Stiltreue und Qualität sorgt.