Castellane - Rosé - 0.75L
Voraussichtliche Lieferung in 3-5 Werktagen inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Sie die Einzelheiten zu Ihrem Widerrufsrecht.
Service
- Mehr als 11.000 Weine
- Kostenloser Versand ab 175€
- Kunden bewerten Bovino mit 9.4/10 bei über 4.074 Bewertungen
- Bestellung ab 1 Flasche
- Kundenservice
Mehr Informationen über Castellane Rosé 0,75 Liter Flasche
Im Jahr 1895 gründete Graf Florens de Castellane das Champagnerhaus de Castellane in der malerischen Stadt Épernay. Die Familie de Castellane zählt zu den ältesten Adelsfamilien Frankreichs. Der Gründer entschied sich für ein auffälliges Etikett mit dem bekannten roten Andreaskreuz, das vom Banner des ältesten Regiments der Region inspiriert ist. Im Zentrum von Épernay steht der Turm von Champagne de Castellane, ein Wahrzeichen der Stadt. Dieser wurde 1904 vom Architekten Auguste Marius Tourdoire erbaut, der auch den Gare de Lyon in Paris entwarf. Heute beherbergt der Turm einen Teil des Champagnermuseums.
Geruch & Geschmack
Castellane Rosé zeigt eine zarte rosa Farbe. Florale Aromen mit Noten von Erdbeere, Himbeere und roten Beeren. Der Geschmack ist fein, mit einer sanften Perlage und einem anhaltenden Abgang.
Vinifikation
Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Der Wein ist zu diesem Zeitpunkt noch ohne Kohlensäure und wird mit Hefezellen und Zucker abgefüllt. Diese zweite Gärung dauert etwa drei Wochen, wobei Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt wird. Anschließend erfolgt die Autolyse, bei der die abgestorbenen Hefezellen mit dem Champagner in Kontakt bleiben und Aromen von frischem Brot entwickeln. Die Champagner von Castellane reifen 24 Monate in der Flasche.
Speisebegleitung
Castellane Rosé passt hervorragend zu Lachs, herzhaften Speisen, roten Früchten und Desserts.