Cantine Terlano - Pinot Bianco - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Cantine Terlano Pinot Bianco 0.75 liter Flasche
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Nach einer schonenden Pressung wird der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Die Gärung erfolgt langsam bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein 6 bis 7 Monate auf der Hefe in Stahltanks.
Geruch & Geschmack
Dieser klassische Pinot Bianco zeigt eine klare, blassgelbe Farbe mit einem leichten grünlichen Schimmer. In der Nase prägen frische Noten von Apfel und Birne das Bild, begleitet von Aromen von Himbeere und Limette sowie einem Hauch von Kamille und Zitronengras. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Balance und Körper, mit Birnen- und Quittenaromen, getragen von salziger Mineralität. Der Abgang ist anhaltend und lebendig.
Speisebegleitung
Passt zu Vorspeisen wie Lachs- und Thunfischcarpaccio, Zucchiniblüten mit Stracchino oder Burrata, Avocadosalat, regionalen Gerichten wie Spinatspätzle oder Schlutzkrapfen sowie zu Spaghetti alla carbonara, gratinierten Jakobsmuscheln, gegrillten Scampi, Zahnbrasse oder Dorade.