Cantina Cellaro - Lumà Grillo - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über Cantina Cellaro Lumà Grillo 0,75 Liter Flasche

Cantina Cellaro ist eine angesehene Genossenschaft im Westen Siziliens. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 300 und 600 Metern in der Nähe des Lago Arancio — einer Region, die einst für Marsala berühmt war. Heute werden hier elegante trockene Weine produziert, häufig aus denselben Rebsorten wie früher. Cantina Cellaro konzentriert sich auf autochthone Rebsorten. Die Genossenschaft zählt etwa 1.000 Mitglieder, die gemeinsam rund 1.700 Hektar Weinberge bewirtschaften. Bei den Weißweinen steht die lokale Sorte Grillo im Mittelpunkt, bei den Rotweinen Nero d’Avola und Nerello Mascalese.

Die Position der Genossenschaft wurde durch eine strategische Partnerschaft mit Farnese Vini, einem dynamischen Weingut aus den Abruzzen, deutlich gestärkt. Diese Zusammenarbeit führte zu einer Überarbeitung des Sortiments und einer ansprechenderen Präsentation der Weine. Zudem wurden die Weinberge präzise kartiert, um die besten Parzellen für jede Rebsorte zu identifizieren. Dieser Ansatz ist der Schlüssel zum charakteristischen Stil und wachsenden Erfolg der Weine unter dem Label Lumà.

Vinifikation

Der Lumà Grillo ist ein charaktervoller Weißwein, der jung und fruchtig genossen werden sollte. Die Trauben werden direkt nach der Lese gepresst und sorgfältig vor Oxidation geschützt, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, was dem Wein seinen ausdrucksstarken und erfrischenden Stil verleiht.

Geruch & Geschmack

Duftig und einladend, mit Aromen von reifer Birne und Nektarine, ergänzt durch Zitrusnoten und eine feine Würze. Am Gaumen kraftvoll, mit erfrischender Säure und Saftigkeit. Rund und reif in der Struktur, mit einem angenehmen Bitterton im Abgang, der Tiefe verleiht.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Krabbensalat, Gemüse- und Fischrisotto oder geräuchertem Heilbutt. Auch köstlich zu mildem Käse wie jungem Ziegenkäse.