Calusari - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Calusari Sauvignon Blanc 0,75 Liter Flasche
Călușari ist Teil des Weinguts Cramele Recaș, das sich im Besitz des Engländers Philip Cox und seiner rumänischen Ehefrau Elvira befindet. Seit der Gründung im Jahr 1998 hat das Paar die Weinberge und das Weingut mit viel Engagement in eine hochmoderne Kellerei verwandelt. Hier vereinen sich Tradition und Innovation zu Weinen, die sowohl das Terroir als auch moderne Weinbautechniken widerspiegeln.
Klima & Terroir
Die Weinberge, eine harmonische Mischung aus alten und neu gepflanzten Rebstöcken, werden sorgfältig gepflegt.
Vinifikation
Dank kontinuierlicher Investitionen in Modernisierung und Qualität arbeitet das Weingut jährlich mit international renommierten Flying Winemakers zusammen, die ihr Fachwissen mit dem festen Team teilen.
Die Philosophie ist klar: die bestmöglichen Vinifikationstechniken für jeden einzelnen Wein anwenden, um die natürliche Qualität der Trauben zu bewahren und zu betonen. So entstehen Jahr für Jahr Weine mit konstant hohem Niveau.
Geruch & Geschmack
Sauvignon Blanc kann manchmal sehr intensiv sein: zu aromatisch, zu säurebetont. Dieser Călușari Sauvignon Blanc zeigt, dass es auch anders geht. Frisch und fruchtig, aber mit einem milderen, zurückhaltenden Charakter. Keine scharfen Säuren oder übertriebene Aromen, sondern saftig und geschmeidig mit reifen weißen Früchten und einem angenehm weichen Abgang.
Speisebegleitung
Gut gekühlt entfaltet er sein volles Potenzial: ideal als Aperitif und zugänglich für jeden Weingenießer. Auch hervorragend zu klassischen Gerichten wie einem holländischen Muscheltopf — auch wenn dieser in Rumänien selten ist.
Wissenswertes
Der Name Călușari bezieht sich auf einen traditionellen rumänischen Tanz, bei dem die Tänzer während eines rituellen Moments auf ein Holzstäbchen (calus) beißen, um Stille zu bewahren.