Cabriz - Branco - 0.75L - 2024
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Klima & Terroir
Dieser Wein stammt aus einer Region mit kontinentalem Klima, das durch heiße Sommer und kalte Winter geprägt ist. Der Boden besteht hauptsächlich aus Granit mit einer Deckschicht aus Kies und Ton.
Vinifikation
Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gepresst und bei 15°C vergoren. Anschließend reift der Wein zwei Monate in Edelstahltanks mit Bâtonnage.
Geruch & Geschmack
Cabriz Branco ist dezent würzig, frisch, aromatisch und lebendig. Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und tropischen Früchten werden durch blumige und nussige Noten ergänzt.
Speisebegleitung
Hervorragend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder mildem Käse. Auch ideal zu Fischgerichten wie gegrillter Dorade.
Wissenswertes
Hohe Kiefern schützen die Weinberge vor kalten Frühlingswinden. Der niedrige pH-Wert des Bodens sorgt für natürliche Frische in den Dão-Weinen. Portugiesische Winzer verbinden Tradition mit Innovation und erzeugen so charaktervolle Qualitätsweine. Cabriz war bereits in den 1990er Jahren ein Vorreiter dieser Entwicklung und betreibt heute ein modernes Weingut in den Hügeln entlang des Dão-Flusses.