Cà dei Frati - Brolettino - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Cà dei Frati Brolettino 0,75 Liter Flasche

1939 ließ sich Felice Dal Cero in einem Haus in Lugana di Sirmione nieder, überzeugt vom großen Potenzial dieses Weinbaugebiets. Aus historischen Dokumenten geht hervor, dass Cà dei Frati bereits 1782 existierte, damals bekannt als „das Haus mit einem Weinkeller in Lugana“, benannt nach „dem Ort der Brüder“. Dank des Engagements von Felice und später seines Sohnes Pietro wurde 1969 — nach dreißig Jahren intensiver Arbeit im Weinberg und Keller — die DOC-Herkunftsbezeichnung gegründet und Pietro füllte seinen ersten Lugana unter dem Namen Casa dei Frati ab.

Klima & Terroir

Das milde Klima des Gardasees spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung hochwertiger Weine. Der Pelér-Wind, der über Riva del Garda weht, sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, wodurch der Charakter der Trauben optimal zur Geltung kommt. Die große Wassermasse des Sees wirkt zudem als Wärmeregulator und schafft trotz der flachen Landschaft ein ideales Mikroklima.

Vinifikation

Die Vinifikation erfolgt in einer Kombination aus Edelstahltanks und Holzfässern. Der biologische Säureabbau findet in Holzfässern statt. Der Wein reift 10 Monate in Barriques, gefolgt von 3 Monaten Flaschenreifung.

Geruch & Geschmack

Die Komplexität dieses Weins zeigt sich in vollem Umfang. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet aus reifem Obst wie Pfirsich und gelbem Apfel, ergänzt durch Wildrosenblätter und eine frische balsamische Note. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert, bleibt dabei jedoch frisch und elegant.

Speisebegleitung

Ideal zu kräftigen Wintersuppen, Bohnengerichten, Pasta mit weißen Saucen, hellem Fleisch und Geflügel, halbfestem Käse, reichhaltigen Fischgerichten und Meeresfrüchten.