Boschendal - 1685 Chardonnay - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Boschendal 1685 Chardonnay 0.75 liter Flasche

Boschendal ist eines der ältesten und bekanntesten Weingüter Südafrikas. Gegründet im Jahr 1685 und gelegen im malerischen Franschhoek-Tal, verbindet das Gut jahrhundertealte Tradition mit moderner, nachhaltiger Weinbaupraxis. Boschendal produziert Weine mit Eleganz und Raffinesse, geschätzt für ihre Herkunft aus verschiedenen Terroirs wie Stellenbosch, Elgin und Franschhoek. Besonders bekannt ist das Gut für seinen exzellenten Chardonnay, eleganten Cabernet Sauvignon und edle Schaumweine nach der Methode Cap Classique.

Klima & Terroir

Die Chardonnay-Trauben stammen aus drei Weinbergen: Stellenbosch, Elgin Valley und Boschendal Farm. Die Lehmböden profitieren von einem gemäßigten Klima mit kühlenden Einflüssen vom Ozean, was ein optimales Gleichgewicht zwischen reifer Frucht und frischer Säure gewährleistet.

Vinifikation

Dieser Wein besteht zu 100% aus Chardonnay. Nach der Gärung reifen 70% des Weins zehn Monate in französischen Eichenfässern, während 30% in Edelstahltanks verbleiben, um die Frische zu bewahren. Das Ergebnis ist ein cremiger Wein mit lebendigen Fruchtnoten.

Geruch & Geschmack

Hellgoldene Farbe. In der Nase fruchtige Aromen von Grapefruit, Ananas, Mango, Pfirsich, Birne und Limette, begleitet von Vanille, Eichenholz und Butter. Am Gaumen leicht cremig mit vollmundigem, fruchtigem Abgang.

Speisebegleitung

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Weichkäse und Gerichten mit cremigen Saucen.

Wissenswertes

Der 1685 Chardonnay ist einer der Vorzeigeweine von Boschendal. Durch die Kombination von Trauben aus verschiedenen Terroirs entsteht ein Chardonnay mit außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz. Der Wein erhielt 90 Punkte von Tim Atkin.