Borges - Quinta da Soalheira Branco - 0.75L - 2022
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Vinhos Borges wurde 1884 von den Brüdern Antonio und Francisco gegründet und entwickelte sich rasch zu einem der führenden Weingüter Portugals. Das Weingut liegt in der Region Dão im Zentrum des Landes. Der Dão ist eines der ältesten Weinbaugebiete Portugals und zeichnet sich durch ein gemäßigteres Klima und sanftere Landschaft im Vergleich zum Douro-Tal aus. Borges verwendet ausschließlich einheimische Rebsorten wie Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca und Malvasia Fina.
Vinifikation
Die Trauben werden sanft gepresst und unter kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein reift sechs Monate auf der Hefe.
Geruch & Geschmack
Ein blass grünlich-gelber Wein mit Aromen von tropischen Früchten und Zitrone. Am Gaumen voll und fruchtig mit frischer Säure. Der Abgang ist relativ lang und anhaltend.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch, Wurstwaren, Pasta und Risotto.