Bodegas Salentein - Malbec Single Vineyard El Tomillo - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Bodegas Salentein Malbec Single Vineyard El Tomillo 0,75 Liter Flasche
Bodegas Salentein ist ein führendes Weingut im Uco-Tal in Mendoza, Argentinien, am Fuße der Anden. Es wurde Ende der 1990er Jahre vom niederländischen Unternehmer Mijndert Pon gegründet, mit dem Ziel, argentinischen Wein auf internationales Spitzenniveau zu bringen. Salentein zeichnet sich durch hochgelegene Weinberge (bis zu 1.700 Meter), innovative Weinbaupraktiken und die Achtung traditioneller Techniken aus. Das kühle Bergklima und die kalkreichen Böden ermöglichen eine optimale Reifung von Rebsorten wie Malbec, Pinot Noir und Chardonnay, wobei Frische und Eleganz erhalten bleiben. Die Architektur des Weinguts ist ikonisch: eine kreuzförmige Bodega, inspiriert von Inka-Designs, teilweise unterirdisch gebaut zur optimalen Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit. Salentein ist bekannt für seine nachhaltige Ausrichtung und künstlerische Vision, einschließlich einer Kunstgalerie (Killka) auf dem Anwesen. Das Weingut produziert mehrere Qualitätslinien, darunter Portillo, Reserve und Numina, und gilt heute als einer der angesehensten Weinproduzenten Südamerikas.
Klima & Terroir
Die 'Single Vineyard'-Serie von Salentein erhält ihren einzigartigen Charakter durch Trauben aus einem einzigen Weinberg. Diese Herangehensweise ermöglicht eine perfekte Abstimmung von Rebsorte und Mikroklima – ein echter Terroirwein.
Vinifikation
Die Trauben vergären in einem großen Eichenfass, wodurch sich feine und charakteristische Aromen entwickeln. Nach der Gärung reift der Wein in kleineren Fässern weiter.
Geruch & Geschmack
Der Salentein Single Vineyard El Tomillo Malbec zeigt eine tief purpurrote Farbe. Er ist komplex und aromatisch mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er seidig mit mineralischen Nuancen, weichen Tanninen und feiner Säure, die Frische und Ausgewogenheit bewahren. Der Abgang ist lang und elegant.
Speisebegleitung
Hervorragend zu Black Angus Beef, gegrilltem roten Fleisch oder kräftigen Schmorgerichten.