Bodegas Ramon Bilbao - Límite Sur de Ramón Bilbao Garnacha - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Bodegas Ramon Bilbao Límite Sur de Ramón Bilbao Garnacha 0,75-Liter-Flasche

Bodegas Ramón Bilbao wurde 1924 im Herzen von Haro gegründet, einer der historischen Weinstädte der Rioja. Das Weingut ist nach dem Gründer Ramón Bilbao Murga benannt, einem visionären Weinhändler. Heute zählt das Haus zu den moderneren Produzenten der Region, bleibt aber den klassischen Rioja-Traditionen treu. Der Fokus liegt auf Tempranillo, aber auch Garnacha und Graciano spielen eine wichtige Rolle in den Cuvées. Die Weinberge befinden sich auf unterschiedlichen Höhenlagen, unter anderem in Rioja Alta und in den höher gelegenen Gebieten von Rueda (für Weißwein). Ramón Bilbao ist bekannt für die Kombination traditioneller Holzreifung mit innovativen Vinifikationsmethoden, um ausdrucksstarke, zugängliche und elegante Weine zu schaffen. 2014 wurde das Weingut von Drinks International zu einer der 50 weltweit am meisten bewunderten Weinmarken gewählt. Heute gehört es zur Zamora Company und exportiert weltweit.

Klima & Terroir

Diese Garnacha stammt von einer sorgfältig ausgewählten, nicht näher genannten Parzelle in der Sierra de Yerga im Osten Riojas. Der Weinberg liegt auf 500–600 Metern Höhe, wo die Sommerhitze durch die Höhe und kühlende Winde aus Nordwesten (cierzo) und von der Ostküste gemildert wird. Der Boden besteht aus Lehm und Kies, was eine gute Drainage und niedrige Erträge pro Pflanze gewährleistet – ideal für konzentrierte, frische Garnacha mit Finesse.

Vinifikation

Die Trauben werden teilweise entrappt, anschließend erfolgt die Gärung bei 24 °C in Betontanks. Danach reift der Wein in drei Materialien: 1/3 in Amphoren, 1/3 in großen 600-Liter-Fässern und 1/3 in Beton. Dies sorgt für eine nuancierte Textur und erhält die Frische. Danach folgt eine 8-monatige Reifung in französischen Eichenbarriques à 225 Liter, die Komplexität und Struktur verleiht, ohne das Fruchtprofil zu überlagern.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und fein, mit Aromen von frischen roten Beeren, Blüten, einem Hauch weißem Pfeffer und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit lebendiger Säure, weichen Tanninen und eleganter Balance. Die Struktur ist fein, der Abgang lang und harmonisch. Servieren Sie bei 16–18 °C für optimale Entfaltung.

Speisebegleitung

Hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, Fleisch-Reisgerichten wie Paella oder Risotto, Geflügel wie Perlhuhn oder Ente sowie gereiftem Käse. Die Frische und Würze machen ihn vielseitig einsetzbar.

Wissenswertes

Wussten Sie, dass Garnacha traditionell in Rioja als Verschnittrebe verwendet wird, in diesem Wein jedoch als 100 %-Rebsorte glänzt? Dank des einzigartigen Mikroklimas der Sierra de Yerga und moderner Vinifikationsmethoden wie Reifung in Amphoren, Beton und großen Holzfässern zeigt diese Garnacha eine moderne, reine und terroirgetreue Ausdrucksform, die Liebhaber eleganter Rotweine begeistern wird.