Bodegas Pinord - +&+ Cava Brut Selección - 0.75L

Mehr Informationen über Bodegas Pinord +&+ Cava Brut Selección 0,75-Liter-Flasche

Bodegas Pinord zählt zu den angesehensten Weingütern der Region Penedès und blickt auf eine über 150-jährige Tradition zurück. Heute produziert das Weingut fast drei Millionen Flaschen jährlich. Der Name "Pinord" stammt von "Pi del Nord" (Kiefer des Nordens), benannt nach den ursprünglichen Weinbergen. Die Familie Tetas erweiterte das Weingut durch Zukäufe in Montsant und Priorat. Pinord gilt als innovativ und war Vorreiter beim Anbau von Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot in der Region.

Klima & Terroir

Die Weinberge bei Vilafranca del Penedès wurden vollständig auf zertifizierten biologischen Anbau umgestellt. Die Böden reichen von Ton und Kalkstein bis zu Sand, was unterschiedliche Pflanztiefen erfordert. Das mediterrane Klima ist im Winter und Sommer mild, mit wenig Niederschlag in den südlichen Tälern. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau einheimischer Rebsorten wie Xarel-lo und Macabeo. Die Familie Tetas besitzt seit über 150 Jahren ein Cava-Weingut im Penedès, das heute zu den renommiertesten der Region zählt.

Vinifikation

Pinord verbindet traditionelle und moderne Techniken mit Fokus auf biologischen Anbau und den Einsatz klassischer sowie neuer Rebsorten. Dieser Cava besteht aus Xarel-lo, Macabeo und Parellada im Verhältnis 50/30/20. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt über einen längeren Zeitraum, was komplexe Aromen fördert. Das Ergebnis ist ein sanftes, seidiges Mousseux mit frischem, lebendigem Charakter.

Geruch & Geschmack

Dieser Cava duftet nach frisch gebackenem Brot, Zitrusfrüchten, Steinobst, Pfirsich und Aprikose mit einem Hauch Limettenschale. Die feine Perlage sorgt für Frische und Lebendigkeit mit langem Abgang.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif und hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Gravad Lax, Garnelencocktail und Ziegenkäse.