Bodegas Moraza - San Vicente Tinto - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Bodegas Moraza San Vicente Tinto 0,75-Liter-Flasche
Bodegas Moraza produziert den San Vicente Tinto in Zusammenarbeit mit Winzern, die sich dem ökologischen Weinbau verschrieben haben. Die Weinberge werden ohne Pestizide, Insektizide oder chemische Düngemittel bewirtschaftet. Die Vinifikation erfolgt natürlich mit Betontanks, Tonamphoren und natürlichen Hefen. Der Einsatz von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert, um den Charakter des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Klima & Terroir
Die Weinberge befinden sich im Naturreservat Bardenas Reales, das für sein trockenes und raues Klima bekannt ist. Die Förderung der Biodiversität spielt hier eine zentrale Rolle. Die lokale Flora und Fauna unterstützen die Gesundheit der Rebstöcke und spiegeln den nachhaltigen Ansatz des Weinguts wider.
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt in kleinen Betontanks mit Fassungsvermögen zwischen 4.000 und 20.000 Litern. So können Trauben aus verschiedenen Parzellen separat vergoren werden. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, der Ausbau in Beton oder Tonamphoren. Diese Methode bewahrt die Reinheit und Typizität der Tempranillo-Traube.
Geruch & Geschmack
San Vicente Tinto ist ein naturbelassener, biodynamischer Wein mit saftiger Frucht und einer angenehmen Würze. Die Tannine sind gut eingebunden, der Abgang langanhaltend mit Noten von roten Waldbeeren. Ein frischer und lebendiger Tempranillo, ideal für den Sommer, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit ein Genuss.
Speisebegleitung
Dieser Wein schmeckt hervorragend solo, besonders leicht gekühlt. Passt auch gut zu Iberico-Schinken, Pimientos de Padrón und Albondigas.