Atalaya - Alaya Tierra - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Atalaya Alaya Tierra 0,75-Liter-Flasche
Bodegas Atalaya liegt im bergigen Gebiet von Almansa, etwa 800 Meter über dem Meeresspiegel und gut eine Stunde landeinwärts von Alicante entfernt. Das Klima ist hier deutlich kühler. Die Kellerei wurde 2007 von der Familie Gil übernommen, die auch für Clio, Atteca und Juan Gil bekannt ist. Die moderne Anlage ist von alten Weinbergen mit den Rebsorten Tintorera, Monastrell und Garnacha umgeben. Tintorera, auch bekannt als Alicante Bouschet, hat von Natur aus dunklen Saft, was dem Wein eine intensive Farbe verleiht. Neben dieser tiefen Farbe zeigen die Weine von Atalaya auch Eleganz und Tiefe. Die Spitzen-Cuvée Alaya wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert. Während bei Laya der Fokus auf der Frucht liegt, bringt La Atalaya del Camino das außergewöhnliche Terroir stärker zur Geltung. Für dieses Projekt arbeitet Miguel Gil mit dem renommierten australischen Önologen Chris Ringland zusammen.
Vinifikation
Dieser Wein reift 15 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern.
Geruch & Geschmack
Der Wein bietet ein betörendes Bukett von reifen Beerenfrüchten, feinen Noten von Tomatenpflanzen und einen vollmundigen, runden Geschmack mit reichlich, leicht staubigen Tanninen.