San Marzano - Primitivo Anniversario 62 Riserva - 0.75L - 2019
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Mehr Informationen über San Marzano Primitivo Anniversario 62 Riserva 0,75 Liter Flasche
Im Jahr 1962 schlossen sich 19 Winzer aus San Marzano zusammen und gründeten die "Cantine San Marzano". Heute zählt die Genossenschaft über 1200 Mitglieder und nutzt moderne, technologisch fortschrittliche Anlagen, ohne dabei die jahrhundertealten Weinbautraditionen Apuliens zu vernachlässigen. San Marzano liegt im Herzen der renommierten DOC "Primitivo di Manduria", zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Die Provinzen Tarent und Brindisi bieten eine Landschaft, in der Weinberge und Olivenbäume auf rotem Boden nebeneinander gedeihen. Dieser Boden und das mediterrane Terroir spielen eine entscheidende Rolle bei der Herstellung hochwertiger Weine.
Klima & Terroir
Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Gestein.
Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und gequetscht. Nach einer Kaltmazeration erfolgt die alkoholische Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Geruch & Geschmack
Die Nase ist komplex mit feinen Aromen von Pflaumen, Kirschen, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen weich und vollmundig mit Noten von Kakao, Kaffee und einem Hauch Vanille. Der Abgang ist voll und harmonisch mit eleganten, feinen Tanninen.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, rotem Fleisch und Wildgerichten.